荞麦，这一深藏于大地的宝藏，正以其独特的魅力，为乡村振兴注入新的活力，12月20日，凤凰县林峰乡的荞麦岭上一片生机，千亩荞麦如同金色的诗篇，书写着乡村发展的新篇章。“以前土地薄、产量不高，这块地一直荒废着给人放牛放羊。”田仁忠手扶着多功能割晒机，看着眼前的丰收场景，他万万没想到，只要转变一下思路，荒地也能变成“金窝窝”。
荞麦作为这里的小杂粮产业带动农民增收致富，2022年开始，当地因地制宜，转变传统农业发展思路，将荞麦作为主导产业进行重点培养，通过土地流转、成立专业合作社、与食品加工公司达成协议等措施，帮助农民生产、加工、销售荞麦相关产品。荞麦的起源可以追溯到很久以前。传说荞麦源于青藏高原的野荞，2500年前的西周，就有了荞麦种植记录。《诗经》里唱道。“视尔如荍，贻我握椒”，就是荞麦。在中国，荞麦的种植历史也有数千年之久。荞麦有珊瑚枝样的麦茎，开着粉白透着胭脂色的花儿，花开遍野之时，场面蔚为壮观，范成大赞它:“落日青山都好在，桑间荞麦满芳洲。”在乡村振兴的道路上，荞麦产业发挥着不可替代的作用”。下一步林峰乡江家坪村打算成立养殖专业合作社，利用我们的荞麦杆、荞麦壳等附带产品发展养殖业，同时利用荞麦烤酒，酒糟拿来服务养殖，走一条生态绿色可持续发展的循环经济道路，让群众切切实实享受到产业发展带来的红利，增强群众获得感和幸福感，为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接奠定坚实的产业基础。
