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今年以来，吉信镇以群众增收、农业增效为目标，结合当前精准脱贫工作，在该镇满家村建设全县首家生姜加工厂，项目建设投入资金101.9万元，兴建厂房1021.84平方米，安装洗姜机1台，姜片烧烤机1台，年生产干姜片及其附产品150吨，可提供20个就业岗位。目前，加工厂已进入设备调试阶段，预计今年9月份竣工投产。
据悉，吉信镇作为凤凰县传统的优质生姜生产基地，近年来充分利用该镇独特的自然条件大力发展生姜产业，今年全镇5200亩生姜预计实现产量1.56万吨，但由于种植生姜的农户越来越多，生姜种植的风险性较大，为尽量降低风险，去年以来，该镇积极探索成立吉信镇满坪生姜合作社，引导全镇生姜种植户按照“自愿入股，讲究信用，互惠互利”的原则，吸引561户农户加入合作社抱团发展。同时，该镇积极谋划生姜深加工，新建全县首家生姜加工厂，力求解决农户生姜直接销售难问题，提高农民种植收入，该镇生姜加工厂建成后，可带动周边筸子坪，千工坪，木江坪等4个乡镇生姜种植户增产增收。
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